Карбонат магния
Карбонат магния или магниевая соль представляет собой прозрачные кристаллы. Плохо растворяется в холодной, но лучше в горячей воде. Имеет хорошую реакцию с кислотами, при этом выделяя углекислый газ. Применяется: в косметической сфере (входит в состав масок), выступает в роли присыпки для спортсменов, имеется в составе огнетушительных приборов и других непродовольственных изделиях. Также выступает в роли пищевого эмульгатора, который соединяет воду с жирами или маслами. Имеет широкую популярность среди компонентов в продуктах, и может влиять на их хранение.
В пищевой структуре можно добавку можно обнаружить:
- в полуфабрикатах;
- какао, шоколаде;
- сухом молоке, сливках;
- сахарном песке;
- консервации;
- соли.
Фасуется в плотные мешки, срок хранения 120 месяцев со дня выпуска вещества. При перевозке вещество не слеживается, транспортировать в закрытом грузовом отсеке.