Какао-порошок
Какао-порошок представляет собой какао-жмых, сухой и измельченный, который получают в результате переработки тертого какао после выжимки масла. Он характеризуется отличным вкусом и запахом, прекрасно растворяется в воде и является основой для производства различных десертов, кондитерских изделий, а также молочных напитков и кисломолочных продуктов.
Часто какао-порошок можно встретить в составе:
- шоколадного молока;
- десертных сырков и творожных масс;
- йогуртов;
- детского питания;
- продуктов для спортсменов и тех, кто желает похудеть;
- конфет и десертов и др.
Какао-порошок обладает рассыпчатой структурой и имеет характерный коричневый цвет. Продается в упаковках с различной массой. Хранить рекомендуется в оригинальном пакете, в сухом помещении, вдали от токсичных веществ. Оптимальная температура окружающей среды – не более 25 градусов. Не допускать контактов с влагой.