Глюконодельталактон
Глюконодельталактон представляет собой пищевую добавку, для которой установлен индекс Е575. Это белый, практически без запаха порошок с кристаллической структурой, характеризующийся немного сладковатым вкусом. Вещество отличается хорошей растворимостью в воде и других жидкостях. Используется для улучшения стабильности и интенсивности окраски продукта, улучшения его вкусовых качеств.
Применяется в пищевой промышленности в:
- мясных продуктах;
- рыбных продуктах;
- производстве молока и молочных продуктов и др.
Пищевая добавка поставляется на рынок в бумажных мешкас с полипропиленовым вкладышем, весом 25 кг. Для увеличения срока годности, вещество рекомендуется хранить в оригинальной, закрытой упаковке, вдали от токсичных веществ, а также источников термического воздействия. Идеально, если в помещении температура окружающей среды будет не выше 25 градусов.