Гардения голубая
Гардения голубая (обозначение – Е165) представляет собой порошкообразный пигмент, который используется в качестве натурального пищевого красителя. Он синтезируется лабораторным путем, посредством переработки голубых цветков и растений, родом из Африки, Южной Азии и Австралии. Главной особенностью вещества является то, что он может приобретать разные оттенки синего цвета. Данные о негативном воздействии красителя на человеческий организм отсутствуют.
Используется для окраса:
- продуктов кондитерского производства;
- молочных и кисломолочных продуктов;
- напитков, алкогольных и безалкогольных;
- спортивного питания;
- желе и дрессов.
Хранить вещество рекомендуется в сухом, проветриваемом помещении при температуре 25 градусов, стараясь оградить от попадания прямых ультрафиолетовых лучей.