Порошок паприки

Порошок паприки

Порошок паприки является натуральным красителем бордового оттенка в виде порошкообразной массы. Может выступать в качестве красителя в кормах для животных. Имеет значение при окрашивании продуктов питания, может восстанавливать цветовую пигментацию после термической обработки. Иногда придает остроту в еде, умеет противостоять температурным и световым воздействиям. Характерного вкуса практически не существует, может быть незаметен для человека. Более контрастно выступает в плавленых сырах и чипсах.

Порошок паприки имеет вододисперсные свойства, и может участвовать в окраске:

• йогуртов, мороженого и др.;
• соусов, майонеза, кетчупа;
• сыров.

Также компонент является составляющей:

• соков;
• специй;
• конфет.

Фасуется по 25 кг в полиэтиленовый пакет и упаковывается в картонную бумагу. При надлежащем хранении срок годности – 36 месяцев.