Экстракт имбиря
Экстракт имбиря представляет собой натуральный продукт, который
синтезируется из имбирного корня. Это жёлтый порошок, обладающий
характерным, приятным ароматом без посторонних примесей. Используется
как краситель природного происхождения, а также для улучшения вкуса в
пищевой промышленности. Выполняет роль мощного антиоксиданта,
поглощая соединения, имеющие свободные радикалы.
Его добавляют в:
- квас, сбитень, брагу;
- алкогольные напитки;
- сдобные и хлебобулочные изделия;
- мясные продукты;
- колбасы и другие деликатесы и др.
Также экстракт имбиря широко используется в кулинарии в качестве приправы.
На рынок поставляется в картонных упаковках по 25 кг. Хранить вещество рекомендуется в закрытой оригинальной упаковке, в складских помещениях. Срок годности – 2 года со времени изготовления.