Холина хлорид
Холина хлорид представляет собой соль четвертичного аммония. Обладает твердой структурой и белым окрасом, отлично растворяется в воде, немного впитывает влагу. Вещество относится к витаминам, группы В13, используется в пищевой промышленности под кодом Е1001. Характеризуется свойствами эмульгатора, считается полезным для человеческого организма, а потому применяется и в фармакологии.
Продукт можно встретить в:
- составе диетического и спортивного питания;
- мясной продукции;
- консервном производстве;
- молочных и кисломолочных продуктах.
Поставляется на рынок вещество в бумажных пакетах по 25 кг с двойными полиэтиленовыми стенками. Хранить продукт рекомендуется в оригинальной упаковке, стремясь обеспечить наименьший контакт с окружающей средой, в сухом, проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25 градусов.